赤ワインパン

水の代わりに赤ワインを入れて作って見ます(^.^)
良い香りがします!
あまっていた干しぶどうも入れちゃいます
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ピンク色の生地~
上手く焼きあがるかな?

久しぶりのバゲット焼き

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病み上がりですが、バゲット焼きました~
凄い久しぶり♪
まあまあじゃないですかね…(^.^)
クープは4本じゃなく3本のほうが上手くいったかもね…
で、もう一本仕込み中!
今回は、捏ね~一次発酵までHBにお任せで作ってみましたけど
いいね!楽で(^。^;)

HBはるゆたか食パン

明日の朝用に♪
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また焼きました~
ドライイースト減らしたのにまた頭が…
ぶつかってる(>_<)
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これは…粉の違いですね~
はるゆたかブレンドのレシピと同じなんだけど…
はるゆたか100%のほうが伸びるんだわ~
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HBではるゆたか食パン

昨日は久しぶりにHB食パン
朝セットしてお昼ご飯にしました~
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すごーく膨らんで頭が蓋に付いてしまいました(>_<)
ふんわり~しっとり、もちもちっ☆のパン焼けました~
今回も前回レシピと同じ、なのにこのふくらみ(^^;)
粉が…はるゆたかブレンド→はるゆたか100%になったからだろうか…

HBではるゆたかブレンド食パン

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前回は初めてだったので国産小麦ではなくメーカー推奨のカメリアで・・・

今回ははるゆたかブレンド100%で焼いてみましたよ~
カメリアじゃないと膨らまないだとか・・・?
スキムミルク入れないとダメだとか・・・?
お勧めしません・・・なんてメーカーが言ってますが
何のことはない
国産小麦でも
スキムミルクじゃなくても
牛乳じゃなくても!←豆乳入れてます

ちゃんと焼けるし~

ちなみにツインバードです

それでは覚書レシピ

*********(1.5斤分)********

■水 210g  塩7g  砂糖20g バター28g 豆乳35g をまず容器の一番底に入れる

♥粉350gをその上に静かに蓋をするようにのせる

▲サフ(ドライイースト)4gを一番上にのせる(水分に触れないように)

あとは食パンモードで焼き色強め、焼き追加5分

*****************

分量に慣れてしまえば焼くのも億劫ではなくなりますね♪

只今、もう1.5斤焼いてます