とろける【ロールキャベツ】

今日の一食
まずはサラダから
水菜とトマトと大根の海苔&おかか和えサラダ

糠漬け
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そしてカンパーニュ
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ロールキャベツ
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“ル・クルーゼ”パワー発揮の激ウマロールキャベツ( ´艸`)
キャベツなんてとろ~っとろ(笑)
圧力鍋でも柔らかくなるけど
うちの圧力鍋は縦長で深さがあるので
取り出すとき崩れたり…
一段で収まらないし…
今回新調したのはココットジャポネーズの26センチ
“浅めの広め”でロールキャベツ9個(少し余裕あり)は敷き詰められる大きさ
取り出すときも崩れず取り出しやすい
他にも煮魚とか…鍋料理…パエリア…餃子…とか
作りやすい形だと思います
ちぎりパンとかにも良いかも(^.^)

++++++++

パンは初めてレシピで
捏ねない、低温長時間発酵、土鍋焼き(土鍋ごとオーブンで焼く)
めちゃくちゃ手間がかからず汚れものも少なく
発酵管理も超楽
なのに、失敗はない(混ぜて、冷蔵庫、まとめて、焼くだけ)
だれがやってもそう狂いはない(息子でも出来るはず)のに!
美味しい~という(^_^;)
クープだって入れなくて良し(入れてみたけど、失敗)入れない方が爆裂系になっていいかも?
こんどやってみます(笑)

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ルクで水無し肉じゃが

今日の1食
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寝かせ玄米
キノコと生姜のお味噌汁
大根もずく
青菜のお浸し
肉じゃが
糠漬け
豆乳ヨーグルト&甘酒
++++++
下ろし立てル・クルーゼで作った【肉じゃが】
水無しで素材の水分と調味料だけ
素材の味がぎゅっと詰まった美味しい肉じゃがができました~♪
今日は明日用にロールキャベツを仕込みました(^.^)

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