今季初の鍋

トマト鍋
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20150908_175434
寒いので鍋にしました~
鶏手羽でまずは出汁を取り(一旦取り出しておきます)
そぎ切りにした鶏胸にさっと火を通し取り出しておきます
次は拍子切りした大根と人参、玉ねぎのざく切りを入れ火を通し取り出します
ベースの鶏スープにトマトの水煮と塩胡椒、醤油で味付け
キャベツのざく切りとした茹でした野菜、キノコ類鶏肉、豆腐を入れ煮て最後に彩りで貝割れを
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〆は玄米とモッツァレラチーズ♪でリゾットに(*^^*)

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